横浜家系ラーメン 中井家

「横浜家系ラーメン 中井家」を訪れるなら、最初からライスを食べる心積もりで臨みたいところです。店内の炊飯器からセルフサービスでよそうご飯はおかわりが自由で、力強い豚骨スープと合わせるための頼もしい相棒になっています。スープに浸した海苔で白米を巻いたり、麺をおかずにご飯を口へ運んだりと、炭水化物同士の組み合わせを気兼ねなく堪能できます。

基本となる豚骨ラーメンは醤油と塩から選べ、食券を渡す際に麺の硬さ、味の濃さ、油の量を指定できます。しっかりとした太麺と、トロリとした濃い口のスープは食べごたえ十分。卓上にはおろしニンニクや豆板醤、一味唐辛子、ブラックペッパー、ごまなどが備えられており、途中で辛味や香ばしさを加えて自分好みにスープを仕立て直すのも楽しみのひとつです。残ったスープにご飯を浸し、薬味を少し添えて雑炊風に締めくくる食べ方もよく合います。

定番のほかにも、魚介つけ麺や辛味を効かせた豚骨味噌、ハバネロ辛豚骨、台湾ラーメンなど、気分に応じて選べる選択肢が揃っています。夜遅くまで開いているため、中井周辺で深夜にしっかり満腹になりたいときの一杯としても重宝します。